-
- Savoykål snittes
-
- Fersken skæres i skiver
-
- Sautèpande med kokosolie varmes godt op
-
- Løg,hvidløg,ingefær & chili i tynde skiver
-
- Svitses bløde
-
- Brocoli skæres i skiver
-
- Broccoli ovehældes med kogende vand
-
- Tilsæt savoykål & ruccola
-
- Sigtede broccoli, fersken tilsættes
-
- Moset avocado & Mojo
-
- Så er der serveret
Klik på foto og få de enkelte trin frem.
Allan grillede en hel kylling i sommerhuset og vi tog den anden halve med hjem til søndags aftensmaden.
- Kyllingen kommes i et fad sammen med en rest kogte grønne bønner, der dækkes med folie og varmes igennem ved 150 gr. i 30 min.
- Imellemtiden snittes savoykål, skylles og drypper af i en sigte.
- Fersknerne skylles og skæres i passende stykker.
- Kokosolie(ca.1 spsk) kommes i en bred gryde eller pande med høj kant.
- Hvidløg og rødløg skæres i tynde skiver.
- Ingefær på str. med en tommelfinger.Skrab skrællen af med en ske og skæres i tynde skiver.Halvdelen af en chili skæres i tynde skiver.
- Løg,chili og hvidløg svitses i den varme kokosolie til løg er klare.
- Broccolien skæres i skiver, skylles og kommes i en skål, derefter hældes kogende vand over.Efter 3-4 min hældes broccolien i en sigte.
- Kom savoykål,ruccola i gryden med løg blandingen og vend det rundt i et par min.
- Tilsæt broccoli og fersken i. Efter et par min, smages der til med salt. Jeg brugte en saltblanding med koriander og chili.
- Avocadoen moses med en rest Mojo/pureret bagt peberfrugt,granatæble dip (Meyer produkt købt i supermarked).smag til med salt og peber.
- Voila…….
